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                走上一條永遠在變的路上

                時間:2018-07-17 15:44:00來源:科印網作者:劉洋

                  “我消滅你,與你無關”——近兩年這句話很火,仔細想下,囂張背后卻也充滿著智慧。本文,我想用自身的經歷與大家共同探討在認清行業本質后如何坐實快印店流量入口這一話題。

                  如煙花般的印加咖啡

                  或許,很多業內同行熟悉我,是從我的印加咖啡開始,咖啡館開業之前,由于公司開設分店策略失敗,連續幾年業績下滑,當時已經到了最低谷的時候,我想要改變一下。無論是基于情懷,還是基于企業運營,最終,我選擇了運用咖啡的場景為快印引流,把咖啡與快印融合,作為我們的新賣點,利用咖啡與終端客戶近距離接觸,從而誘發其打印需求。2015年1月1日,印加咖啡開業,當時還定了營業目標是100萬元/月,計劃把業務分成下面幾個板塊:①咖啡飲品:22張臺,平均上座率按30%,白天20人喝咖啡,客單價35元,每天營收700元;晚上銷售酒水,同樣按平均上座率30%,客單價50元,每晚營收1000元,這部分業務每月5萬元流水;②生日蛋糕:預計每月5萬元流水;③花卉:按批發價加價5%銷售,用低價引流,另一個好處是可以不負擔咖啡館的綠植成本,預計每月流水5萬元;④書籍平價銷售:預計每月流水達5萬元。這樣一來,首先咖啡部分業務不僅能自負盈虧,還能創造一些利潤。

                  我們開業的優惠力度和印加咖啡的裝修風格及經營模式,在綿陽當地也算是獨樹一幟,開業初期的客流和節假日的翻臺率還不錯,事實也證明,我們的設想是成立的,由喝咖啡的客人轉化成快印店的客人比例是讓我們非常驚喜的!我們庫存十幾年的一款臺歷座,就是在印加咖啡開業的頭幾個月里贈送一空。但是,好景不長,或許我們違背了一些標準的商業準則,讓我們后面咖啡館的生意處境窘迫不堪。現在總結選址一定是金角、銀邊、草肚皮,而且沒有十足把握的時候,不要試圖避開商圈。

                  在初期經營階段,我們也通過多種宣傳推廣方式進行了挽救。微信公眾號是我們推廣的標配,也有專人負責微博平臺的粉絲運營,抽獎、活動、大V推薦是我們微博每天的日常工作,配合各個活動方案,我們還會定向投放各種渠道網絡廣告。貼吧互動、豆瓣軟文,以及各大團購網站的優惠促銷也都有參與。線下到各大寫字樓派發優惠卡、宣傳單等綜合方式給咖啡館導流,這些常規方法我們也嘗試過,但效果依舊不理想。新鮮的感覺過后,終端消費者的消費回歸理性。沒有一個好的理由,消費者不會特意來印加咖啡坐坐,所以不順路又不在商圈的地址是致命的錯誤。以至于我們花了數倍的努力,也未能達到與我們同期開業,選址在商圈的其他兩家精品咖啡館的業績和發展。

                  絢爛背后的經驗與反思

                  于我個人而言,印加咖啡從業績角度評價它是失敗的,但換個角度它又是成功的。它告訴我要借勢而無需造勢、融合必須以產品的思維定義市場,跳出客制化產量瓶頸的限制。在現有的社會場景下要想面對終端消費者,互聯網的工具是必不可少的,這也都是可借勢借力的快捷手段。這個項目還深刻地給我上了一課,告訴我商品、銷售、場景化、消費理念之間的關系和重要性。印加咖啡開業初期,我曾想過要做“百城萬店”。但是,最近我打算出讓一些印加咖啡的股份。

                  新方向、新希望

                  對于我來說,印加咖啡已經完成了它的使命,接下來的日子,我要繼續轉型,全身心地投入到我的新項目—快印定制木盒包裝,這也是我在印加咖啡最窘迫時候的意外收獲。眾所周知,小批量包裝盒在目前來講還是一個市場空白,但在可以預見的未來,我個人認為,它將是主流趨勢,加之我們原有的快印經驗,我們要創造小批量、個性化包裝盒的一體化解決方案,不僅能為客戶按需提供優質的木質包裝盒,還能為其提供以數字印刷技術為主的包裝盒內飾打印方案。與此同時,我們的快印定制木盒包裝還擁有三項專利技術,在此與大家分享其中一項,我們包裝盒主體框架是四根橫切面為梯形、豎切面為“凸”字型的木棍,我們的木盒包裝在完成包裝使命后,消費者還可以自己動手,將其改裝為相框或茶臺。

                  我們常說個性化是未來的趨勢,但殊不知,讓用戶參與和感受產品或包裝的變化,更能讓他們付費。印加咖啡,已經成為過去,新的一年,我將會帶著快印定制木盒包裝與大家見面,敬請期待!


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